中醫認為引發水肥腫的原因眾多,除了脾虛外,亦常見因腎虛或腸道等臟腑失衡,未能調節水濕毒素排出體外,而留滯體內,形成水肥腫。身體有濕會出現疲憊、胃口差、四肢重墜、嗜睡甚至賬胖等症狀。這時便要袪濕!

 

祛濕方法很多,尤其是要養胃健脾,利腸養腎才能祛濕消脹、補血益氣。如果因為自覺肥胖、水肥腫而不吃喝,脾胃只會愈差、痰濕更多。其實有助袪濕的美食都有不少,例如:

1.     赤小豆 - 性味甘偏涼,能健脾利水,解毒消肥脹。適合:水肥腫、腸脹腹瀉人士。赤小豆的皮較硬,煮的過程需時較久,因為赤小豆偏涼,為避免寒涼,可加入桂圓、紅棗、薑片去寒,以煲出的赤小豆水代水飲用。

 

2.     生薑加紅茶祛濕氣 - 生薑(嫩薑)較老薑溫和,吃了不會熱氣,利濕效果也比老薑好。適合寒涼底的女生,或是長期喝冰飲,體內寒濕的人。將生薑(連皮)切2-3片,加入紅茶茶包焗水便可以。

 

3.     綠豆湯 - 性涼、味甘、清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、祛濕止癢、紓緩濕敏痛癢。嚴浩曾在《嚴選秘方》之中提供改善小兒濕敏的食療偏方。將綠豆、百合各30克,按平常煮湯方法煮熟,連渣帶湯一起飲用。

 

4.     栗米鬚利水 - 栗米粒其實是濕熱,反而栗米鬚、栗米皮和粟米心卻有利水清熱、消暑、祛濕。適合小便偏黃者。以栗米鬚或心煲湯飲便可。

 

5.     冬瓜 - 性味甘、淡、涼,利水消賬,清熱解毒。適用夏熱煩悶、口乾、水肥腫、小解不利、對減肥亦很有幫助。冬瓜煲湯最好的搭配就是生薑,冬瓜寒可利水,生薑溫也有去濕之效,再加入喜歡的像是蛤、魚,來做鮮湯。

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