中醫認為引發水肥腫的原因眾多，除了脾虛外，亦常見因腎虛或腸道等臟腑失衡，未能調節水濕毒素排出體外，而留滯體內，形成水肥腫。身體有濕會出現疲憊、胃口差、四肢重墜、嗜睡甚至賬胖等症狀。這時便要袪濕！

祛濕方法很多，尤其是要養胃健脾，利腸養腎才能祛濕消脹、補血益氣。如果因為自覺肥胖、水肥腫而不吃喝，脾胃只會愈差、痰濕更多。其實有助袪濕的美食都有不少，例如：

1.     赤小豆 - 性味甘偏涼，能健脾利水，解毒消肥脹。適合：水肥腫、腸脹腹瀉人士。赤小豆的皮較硬，煮的過程需時較久，因為赤小豆偏涼，為避免寒涼，可加入桂圓、紅棗、薑片去寒，以煲出的赤小豆水代水飲用。

2.     生薑加紅茶祛濕氣 - 生薑(嫩薑)較老薑溫和，吃了不會熱氣，利濕效果也比老薑好。適合寒涼底的女生，或是長期喝冰飲，體內寒濕的人。將生薑(連皮)切2-3片，加入紅茶茶包焗水便可以。

3.     綠豆湯 - 性涼、味甘、清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、祛濕止癢、紓緩濕敏痛癢。嚴浩曾在《嚴選秘方》之中提供改善小兒濕敏的食療偏方。將綠豆、百合各30克，按平常煮湯方法煮熟，連渣帶湯一起飲用。

4.     栗米鬚利水 - 栗米粒其實是濕熱，反而栗米鬚、栗米皮和粟米心卻有利水清熱、消暑、祛濕。適合小便偏黃者。以栗米鬚或心煲湯飲便可。

5.     冬瓜 - 性味甘、淡、涼，利水消賬，清熱解毒。適用夏熱煩悶、口乾、水肥腫、小解不利、對減肥亦很有幫助。冬瓜煲湯最好的搭配就是生薑，冬瓜寒可利水，生薑溫也有去濕之效，再加入喜歡的像是蛤、魚，來做鮮湯。

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